卤菜培训班

电话是：400-806-3323，,

卤味

有一样脍炙人口的美味—卤味，尤其是以专做各种卤味酱味著称的的江西煌上煌，口味纯正、口感鲜美，吮指可以有余香。广品卤水店散落在城市的各个角落，依从其口味来看，虽然较辣，但辣却不似四川湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，很容易让人适应，而一旦吃得罢不了口时，才会觉得整个嘴巴都已经火辣辣的。

除了微辣，广品卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。

培训流程 

1、千年一卤原材料与基本工具设备的认识；

2、熟悉千年一卤中多种药材及专用香料及市场选料技术

3、千年一卤高汤的搭配比例和加工技巧；

4、千年一卤卤药包的配制的操作方法；

5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧；

6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧；

7、卤水的制作方法与技巧点拨；

8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

9、卤味产品制作过程核心技术详解；

10、卤水的存储保鲜方法，提香等后期处理；

11、卤味产品的保管存放与二次变鲜方法 

培训课程 

卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳、卤味猪头肉、卤味猪肚、卤味猪口条、卤味猪头皮等好几十种卤味的制作 

学习时间费用 教学时间不限，学会为止、包学包会。

费用1880，学费包含技术转让费，咨询费，提供住宿，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。

三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

我们公司团队专精于各种烧腊培训，特色小吃培训、奶茶培训、甜品培训、咖啡培训、慕斯蛋糕培训、早餐培训等。欢迎有创业需求的朋友前来试喝对比，我们拥有真正的技术，等待您的光临品尝！

全国免费咨询电话：400-806-3323 

【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）

   公交车乘车：公交车：M291  B867  (站台后亭地铁站）  338  652  656   782   B774   B776 （站台东山书院）  

      779  M442  （站台沙井新和）  

 地铁乘车：深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  

  开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园 

    手机：    刘经理    QQ:  2125930085

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 【深圳白区地址】： 深圳市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边

电话：  020-36492852     刘师傅， 189-2880-7418 陈经理    

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  公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路，

高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）

 地铁乘车：地铁5号线  西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。 

      地铁2号线：到深圳火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。 

  开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场