小炒快餐培训班

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盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品,有许多人喜食，青年人则更为喜欢

一 盒饭快餐培训介绍

盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及路边行人，价格在6-15元Zui多，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90％以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式应有尽有，价格尚合理，目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式，从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标。 　　

盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品。特色盒饭专营店有别于西式快餐店，而一般的中式快餐，往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中，形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一套，它供应的是单一的、具有独特风味饭菜式样，有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色，在任何地方、任何时间都有许多人喜食，青年人则更为喜欢。 

二 快餐培训内容 

盒饭1：青豆番茄豆腐+炝炒藕丁+鸡胗烩酸豆角           盒饭2：芋儿烧排骨＋青椒玉米＋番茄焖西兰花

盒饭3：蔬菜肉酱饭＋手撕莲白＋菠菜                   盒饭4：红烧肉＋莴笋木耳＋红烧红萝卜

盒饭5：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜                   盒饭6：宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆

盒饭7：牛肉＋土豆＋红萝卜                           盒饭8：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒腊肉

盒饭9：蒜台腊肉＋番茄炒蛋＋醋熘包菜                 盒饭10：京酱肉丝＋芽菜四季豆肉沫＋京酱豆腐丝

盒饭11：粉蒸肉＋番茄炒荷兰豆＋青椒土豆丝            盒饭12：笋干炒肉＋洋葱炒蛋＋糖醋虎皮青椒

盒饭13：酱油肉丝＋咸菜炒苦瓜＋炒大白菜梗            盒饭14：粉蒸牛肉＋蒸南瓜＋糖醋藕片

盒饭15：叉烧排骨+清烧豆腐+金钩花菜                  盒饭16：莲白回锅肉＋炒三丝（胡萝卜＋青笋＋海带丝）

盒饭17：鱼香肉丸子＋黑白菜＋素南瓜                  盒饭18：风味鸡肉饭＋剁椒花菜＋乱炒素菜

盒饭19：泡豇豆肉沫炒饭＋凉拌西芹＋素什锦            盒饭20：西芹牛肉沫炒饭＋炒西兰花＋拌木耳

盒饭21：豆芽炒肉丝＋水煮南瓜＋芹菜炒豆干            盒饭22：孜燃牛肉＋烤豆皮玉米卷＋老虎菜

盒饭23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱                盒饭24：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹

盒饭25：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆            盒饭26：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋

盒饭27：炸里脊＋素什锦                              盒饭28：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋酸豆角

盒饭29：煎茄夹＋素炒芦笋                            盒饭30：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽

快餐培训

① 刀工、翻锅技术，炒菜技巧及火候掌握；

② 各种食材的处理方法和干货水发技术；

③ 素菜、豆制品、蛋类、畜肉类、水产品等菜炒制技巧；

④ 泡菜、凉拌菜制作方法，

⑤ 各种盒饭的制作方法与操作练习。

快餐培训时间老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。

特别优惠1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.终身免费技术升级。

广品成立于2003年，拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！

我们公司团队专精于各种烧腊培训，特色小吃培训、奶茶培训、甜品培训、咖啡培训、慕斯蛋糕培训、早餐培训等。欢迎有创业需求的朋友前来试喝对比，我们拥有真正的技术，等待您的光临品尝！

全国免费咨询电话：400-806-3323 

【深圳沙井后亭地址】： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）

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